Sierras de Málaga
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Sierras de Málaga est située dans les montagnes de la province de Málaga, en Andalousie. Elle est reconnue pour ses vins variés, allant des rouges puissants aux blancs aromatiques. Le climat montagnard et la diversité des cépages contribuent à la richesse et à la complexité des vins produits dans cette région.
Chiffres clés
84
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Climat méditerranéen montagnard
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Sierras de Málaga remonte à l'époque romaine, où la région était déjà réputée pour ses vins. Au fil des siècles, l'appellation a su préserver ses traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification.
Vins référencés (1)
Molino Real Mountain Blanco
Questions fréquentes sur Sierras de Málaga
Où se situe l'appellation Sierras de Málaga ?
L'appellation Sierras de Málaga se situe en Andalucia.
Quels types de vin produit l'appellation Sierras de Málaga ?
Sierras de Málaga produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Sierras de Málaga ?
Les principaux cépages de Sierras de Málaga sont Tempranillo.
Quels sols composent le terroir de Sierras de Málaga ?
Le terroir de Sierras de Málaga repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Sierras de Málaga ?
L'appellation Sierras de Málaga bénéficie d'un climat climat méditerranéen montagnard.
Quel temps de garde pour un vin de Sierras de Málaga ?
Les vins de Sierras de Málaga peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Sierras de Málaga ?
Un Sierras de Málaga s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Sierras de Málaga ?
Servez les vins de Sierras de Málaga entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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