Scavigna
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Scavigna, située en Calabre, est réputée pour ses vins rouges riches et expressifs, principalement élaborés à partir de cépages autochtones. Les vins de Scavigna se distinguent par leur caractère fruité et épicé, souvent accompagnés de notes boisées. Cette région viticole bénéficie d'un climat méditerranéen favorable à la culture de la vigne.
Chiffres clés
70
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de la Calabre remonte à l'Antiquité, avec des influences grecques et romaines. L'appellation Scavigna a été officialisée pour promouvoir les cépages locaux et la qualité des vins produits dans cette région.
Questions fréquentes sur Scavigna
Où se situe l'appellation Scavigna ?
L'appellation Scavigna se situe en Calabria.
Quels types de vin produit l'appellation Scavigna ?
Scavigna produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Scavigna ?
Les principaux cépages de Scavigna sont Gaglioppo.
Quels sols composent le terroir de Scavigna ?
Le terroir de Scavigna repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Scavigna ?
L'appellation Scavigna bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Scavigna ?
Les vins de Scavigna peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Scavigna ?
Un Scavigna s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Scavigna ?
Servez les vins de Scavigna entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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