Saint-Véran
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Saint-Véran est située dans le sud de la Bourgogne, au cœur de la région viticole du Mâconnais. Elle est principalement reconnue pour ses vins blancs élaborés à partir du cépage Chardonnay, offrant une belle expression de fruit et de minéralité. Les vins de Saint-Véran sont souvent décrits comme frais et élégants, avec une complexité aromatique qui les rend très appréciés.
Chiffres clés
1,200
hectares
70
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
10–12°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (ex: 1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Fromage affiné
85%
Agneau
85%
Poulet
85%
Poisson grillé
85%
Bœuf
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Tempéré continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Saint-Véran a été reconnue en tant qu'AOC en 1971, bien que la viticulture dans cette région remonte à l'époque romaine. Au fil des siècles, les vignerons ont su adapter leurs pratiques pour tirer le meilleur parti de ce terroir unique.
Producteurs (20)
Vins référencés (20)
Saint-Véran '1er Jus'
La Côte-Rotie Saint-Véran
Saint-Véran
Saint-Véran 'Les Pommards'
Saint-Véran 'Les Cras'
Cuvée Unique Saint-Véran
Saint-Véran
Pommard-Carette Saint-Véran
Saint-Véran 'La Côte Rôtie'
Les Pommards Saint-Véran
Et 10 autres vins...
Saint-Véran en chiffres
Tire-Bouchon référence 535 vins vérifiés de l'appellation Saint-Véran, produits par 215 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,91 / 5 (341 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2007 à 2024.
535
vins vérifiés
215
producteurs
3,91 / 5
note Vivino moyenne
2007–2024
millésimes couverts
Répartition : 28 rouges · 506 blancs · 1 effervescents.
Source : base Tire-Bouchon (535 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Saint-Véran
Où se situe l'appellation Saint-Véran ?
L'appellation Saint-Véran se situe en Bourgogne.
Quels types de vin produit l'appellation Saint-Véran ?
Saint-Véran produit des vins blanc.
Quels cépages sont utilisés en Saint-Véran ?
Les principaux cépages de Saint-Véran sont Chardonnay.
Quels sols composent le terroir de Saint-Véran ?
Le terroir de Saint-Véran repose principalement sur des sols de type Calcaire et Argilo-calcaire.
Quel est le climat de Saint-Véran ?
L'appellation Saint-Véran bénéficie d'un climat tempéré continental.
Quelle est la superficie de l'appellation Saint-Véran ?
L'appellation Saint-Véran couvre environ 1 200 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Saint-Véran ?
Les vins de Saint-Véran peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Saint-Véran ?
Un Saint-Véran s'accorde notamment avec fromage affiné, agneau, poulet, poisson et boeuf.
À quelle température servir un Saint-Véran ?
Servez les vins de Saint-Véran entre 10 et 12 °C.
Combien de vins de Saint-Véran sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 535 vins vérifiés de l'appellation Saint-Véran, produits par 215 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,91 / 5 (341 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2007 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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