Rosso Piceno / Piceno
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Rosso Piceno est située dans la région des Marches, au centre de l'Italie. Elle est reconnue pour ses vins rouges riches et fruités, élaborés principalement à partir de cépages Sangiovese et Montepulciano. Les vins de Rosso Piceno se distinguent par leur équilibre entre structure tannique et fraîcheur, ce qui en fait des compagnons idéaux pour une variété de plats.
Chiffres clés
100
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Porc
85%
Poulet
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Climat méditerranéen
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de l'appellation Rosso Piceno remonte à l'Antiquité, avec des influences romaines et médiévales dans la viticulture de la région. Elle a été officiellement reconnue en 1968, renforçant son statut sur la scène viticole italienne.
Producteurs (1)
Lancement imminent
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