Rosé des Riceys
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Le Rosé des Riceys est une appellation unique de la région de Champagne, réputée pour ses rosés élégants et raffinés. Ce vin se distingue par sa méthode de vinification qui permet d'extraire la couleur et les arômes des peaux de raisin. Les Rosés des Riceys sont souvent caractérisés par une belle complexité aromatique et une fraîcheur agréable en bouche.
Chiffres clés
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (ex: 1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (ex: 30min ou non)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Poulet
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Tempéré continental
CalcaireArgile
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Rosé des Riceys a été reconnue en 1974, bien que la viticulture dans cette région remonte à plusieurs siècles. Elle est le fruit d'une tradition viticole locale qui a su s'adapter aux spécificités du terroir champenois.
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