Richebourg
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Richebourg est une appellation prestigieuse de la Côte de Nuits, réputée pour ses vins rouges d'exception élaborés principalement à partir du cépage Pinot Noir. Les vins de Richebourg se distinguent par leur complexité aromatique et leur capacité de vieillissement. Ils sont souvent décrits comme élégants, puissants et raffinés, offrant une belle harmonie entre fruit et structure.
Chiffres clés
8
hectares
49
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Climat continental
Argilo-calcaireMarnes
Altitude: 200 - 300 m
Histoire
L'appellation Richebourg a une longue histoire, remontant au Moyen Âge, où elle était déjà reconnue pour la qualité de ses vins. Au fil des siècles, elle a su conserver son statut d'excellence, attirant l'attention des amateurs et des collectionneurs du monde entier.
Producteurs (2)
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