Recioto di Soave
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Le Recioto di Soave est un vin doux naturel produit dans la région de Soave, au cœur du Veneto. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Garganega, qui lui confère des arômes riches et complexes. Sa douceur est le résultat d'une fermentation interrompue, permettant de conserver une partie des sucres naturels du raisin.
Chiffres clés
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
8–10°
température
Carafage non recommandé pour vins jeunes
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Climat continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Recioto di Soave a des racines anciennes, remontant à l'époque romaine. Elle a été reconnue officiellement en tant qu'appellation en 1998, soulignant l'importance de ce vin dans la culture viticole italienne.
Vins référencés (5)
Della Serenissima Recioto di Soave
Recioto di Soave
Recioto di Soave Classico
In Brà Recioto di Soave
Recioto di Soave Holy
Recioto di Soave en chiffres
Tire-Bouchon référence 5 vins vérifiés de l'appellation Recioto di Soave, produits par 5 producteurs.
5
vins vérifiés
5
producteurs
Répartition : 1 blancs · 4 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (5 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Recioto di Soave
Où se situe l'appellation Recioto di Soave ?
L'appellation Recioto di Soave se situe en Veneto.
Quels types de vin produit l'appellation Recioto di Soave ?
Recioto di Soave produit des vins blanc.
Quels cépages sont utilisés en Recioto di Soave ?
Les principaux cépages de Recioto di Soave sont Garganega.
Quels sols composent le terroir de Recioto di Soave ?
Le terroir de Recioto di Soave repose principalement sur des sols de type Calcaire et Argile.
Quel est le climat de Recioto di Soave ?
L'appellation Recioto di Soave bénéficie d'un climat climat continental.
Quel temps de garde pour un vin de Recioto di Soave ?
Les vins de Recioto di Soave peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Recioto di Soave ?
Un Recioto di Soave s'accorde notamment avec desserts et fromage affiné.
À quelle température servir un Recioto di Soave ?
Servez les vins de Recioto di Soave entre 8 et 10 °C.
Combien de vins de Recioto di Soave sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 5 vins vérifiés de l'appellation Recioto di Soave, produits par 5 producteurs.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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