Pornassio / Ormeasco di Pornassio
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Pornassio / Ormeasco di Pornassio est située dans la région de Ligurie, en Italie. Elle est principalement connue pour ses vins rouges élaborés à partir du cépage Ormeasco, qui est une variété locale de Dolcetto. Les vins de cette appellation se distinguent par leur fruité intense et leur structure élégante, souvent accompagnés de notes épicées et boisées.
Chiffres clés
63
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Climat méditerranéen
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de l'appellation remonte à plusieurs siècles, avec des références à la viticulture dans la région dès le Moyen Âge. Au fil du temps, l'Ormeasco a gagné en reconnaissance, notamment grâce à ses caractéristiques uniques qui reflètent le terroir ligurien.
Questions fréquentes sur Pornassio / Ormeasco di Pornassio
Où se situe l'appellation Pornassio / Ormeasco di Pornassio ?
L'appellation Pornassio / Ormeasco di Pornassio se situe en Liguria.
Quels types de vin produit l'appellation Pornassio / Ormeasco di Pornassio ?
Pornassio / Ormeasco di Pornassio produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Pornassio / Ormeasco di Pornassio ?
Les principaux cépages de Pornassio / Ormeasco di Pornassio sont Ormeasco.
Quels sols composent le terroir de Pornassio / Ormeasco di Pornassio ?
Le terroir de Pornassio / Ormeasco di Pornassio repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Pornassio / Ormeasco di Pornassio ?
L'appellation Pornassio / Ormeasco di Pornassio bénéficie d'un climat climat méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Pornassio / Ormeasco di Pornassio ?
Les vins de Pornassio / Ormeasco di Pornassio peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Pornassio / Ormeasco di Pornassio ?
Un Pornassio / Ormeasco di Pornassio s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Pornassio / Ormeasco di Pornassio ?
Servez les vins de Pornassio / Ormeasco di Pornassio entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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