Pinerolese
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Pinerolese est située dans la région du Piémont, connue pour ses paysages vallonnés et ses traditions viticoles. Elle produit une variété de vins, principalement rouges, qui reflètent le terroir unique de la région. Les vins de Pinerolese sont souvent caractérisés par leur complexité aromatique et leur capacité à bien vieillir.
Chiffres clés
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Pinerolese remonte à l'époque romaine, mais c'est au Moyen Âge que la viticulture a vraiment pris son essor. La région a été influencée par les échanges commerciaux et culturels, ce qui a contribué à l'évolution des cépages et des techniques de vinification.
Questions fréquentes sur Pinerolese
Où se situe l'appellation Pinerolese ?
L'appellation Pinerolese se situe en Piedmont.
Quels types de vin produit l'appellation Pinerolese ?
Pinerolese produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Pinerolese ?
Les principaux cépages de Pinerolese sont Barbera.
Quels sols composent le terroir de Pinerolese ?
Le terroir de Pinerolese repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Pinerolese ?
L'appellation Pinerolese bénéficie d'un climat continental.
Quel temps de garde pour un vin de Pinerolese ?
Les vins de Pinerolese peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Pinerolese ?
Un Pinerolese s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Pinerolese ?
Servez les vins de Pinerolese entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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