Pineau des Charentes
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Le Pineau des Charentes est un vin de liqueur élaboré à partir de l'assemblage de moût de raisin et de cognac. Il est apprécié pour sa douceur et sa complexité aromatique, offrant une expérience gustative unique. Ce vin est souvent servi en apéritif ou en dessert, et il est reconnu pour sa richesse et sa finesse.
Chiffres clés
45
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
❄️
8-12°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (ex: 1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (ex: 30min ou non)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Fromage affiné
85%
Charcuterie
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire du Pineau des Charentes remonte au 16ème siècle, lorsque les vignerons de la région ont commencé à mélanger du moût de raisin avec du cognac. Cette tradition a été officialisée en 1945 avec la création de l'appellation d'origine contrôlée (AOC).
Producteurs (3)
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