Petit Chablis est une appellation viticole située en Bourgogne, Chablis, produisant des vins blanc. Ses principaux cépages sont Chardonnay. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Kimméridgien.
Petit Chablis
AOPDescription
Créée en 1944, l'appellation Petit Chablis couvre l'ensemble des communes du vignoble de Chablis, dans l'Yonne, de part et d'autre de la vallée du Serein. Elle est réservée à des vins blancs secs issus exclusivement du chardonnay. Ses parcelles occupent les hauts de coteaux et les plateaux, entre 230 et 280 mètres d'altitude et selon des expositions variées, sur des calcaires durs et bruns un peu plus récents que le kimméridgien des autres appellations chablisiennes, parfois sur des sols limoneux ou sableux. Le vin se présente sous une robe claire, paille aux reflets verts, et libère des arômes de fleurs blanches — aubépine, acacia — et d'agrumes sur un fond minéral de pierre à fusil. La bouche est vive et légère, portée par une acidité équilibrée. Ces vins se boivent jeunes, généralement dans les deux ans qui suivent la récolte, et se servent frais.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
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Familles aromatiques
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calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
Accords mets
Fruits de mer
Poisson grillé
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Tempéré continental
Altitude: 150 - 300 m
Histoire
AOC depuis 1938, Petit Chablis est une appellation satellite de Chablis.
Producteurs (1)
Vins référencés (20)
Et 10 autres vins...
Petit Chablis en chiffres
Tire-Bouchon référence 293 vins vérifiés de l'appellation Petit Chablis, produits par 204 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,85 / 5 (198 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1988 à 2024.
Répartition : 19 rouges · 274 blancs.
Source : base Tire-Bouchon (293 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Petit Chablis
Où se situe l'appellation Petit Chablis ?
L'appellation Petit Chablis se situe en Bourgogne, Chablis.
Quels types de vin produit l'appellation Petit Chablis ?
Petit Chablis produit des vins blanc.
Quels cépages sont utilisés en Petit Chablis ?
Les principaux cépages de Petit Chablis sont Chardonnay.
Quels sols composent le terroir de Petit Chablis ?
Le terroir de Petit Chablis repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Kimméridgien.
Quel est le climat de Petit Chablis ?
L'appellation Petit Chablis bénéficie d'un climat tempéré continental.
Quel temps de garde pour un vin de Petit Chablis ?
Les vins de Petit Chablis peuvent se garder jusqu'à environ 1-2 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Petit Chablis ?
Un Petit Chablis s'accorde notamment avec fruits de mer, poisson et salades.
À quelle température servir un Petit Chablis ?
Servez les vins de Petit Chablis entre 8 et 10 °C.
Combien de vins de Petit Chablis sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 293 vins vérifiés de l'appellation Petit Chablis, produits par 204 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,85 / 5 (198 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1988 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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