Noto
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Noto est située au sud-est de la Sicile, connue pour ses vins rouges riches et expressifs. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, propice à la culture de cépages autochtones. Les vins de Noto se distinguent par leur complexité aromatique et leur capacité à refléter le terroir unique de la région.
Chiffres clés
88
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Noto remonte à l'Antiquité, avec des influences grecques et romaines. La région a connu un renouveau dans la production de vin au cours des dernières décennies, mettant en avant des cépages traditionnels comme le Nero d'Avola.
Producteurs (1)
Vins référencés (9)
Achilles Noto Rosso
Passito di Noto
Doppiozeta Noto Rosso
Zisola Noto Rosso
Sultana Moscato di Noto
Allemanda
Moscato di Noto
Noto Nero d'Avola
Passivento Moscato di Noto Passito
Noto en chiffres
Tire-Bouchon référence 9 vins vérifiés de l'appellation Noto, produits par 4 producteurs, sur des millésimes allant de 2006 à 2024.
9
vins vérifiés
4
producteurs
2006–2024
millésimes couverts
Répartition : 4 rouges · 3 blancs · 2 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (9 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Noto
Où se situe l'appellation Noto ?
L'appellation Noto se situe en Sicily.
Quels types de vin produit l'appellation Noto ?
Noto produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Noto ?
Les principaux cépages de Noto sont Nero d'Avola.
Quels sols composent le terroir de Noto ?
Le terroir de Noto repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Noto ?
L'appellation Noto bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Noto ?
Les vins de Noto peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Noto ?
Un Noto s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Noto ?
Servez les vins de Noto entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Noto sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 9 vins vérifiés de l'appellation Noto, produits par 4 producteurs, sur des millésimes allant de 2006 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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