Modena / di Modena
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Modena, située dans la région d'Emilia-Romagna, est réputée pour ses vins diversifiés, allant des rouges puissants aux blancs frais. Les vignes s'épanouissent dans un paysage vallonné, bénéficiant d'un climat tempéré favorable à la viticulture. Les vins de Modena se distinguent par leur caractère fruité et épicé, souvent accompagnés de notes boisées.
Chiffres clés
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Porc
85%
Poulet
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Tempéré
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
La viticulture à Modena remonte à l'Antiquité, avec des influences romaines et médiévales. Au fil des siècles, l'appellation a su évoluer, intégrant des cépages locaux et des techniques modernes tout en préservant son identité unique.
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