Menfi
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Menfi est située sur la côte sud-ouest de la Sicile, réputée pour ses paysages pittoresques et ses vins de qualité. Les vignobles bénéficient d'un climat méditerranéen idéal, favorisant la maturation optimale des raisins. Menfi est connue pour sa diversité de cépages et ses vins qui allient tradition et innovation.
Chiffres clés
84
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Porc
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Menfi remonte à l'Antiquité, avec des influences grecques et romaines. La région a connu un renouveau au cours des dernières décennies, mettant en avant des pratiques viticoles modernes tout en préservant son héritage.
Producteurs (1)
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