Mazis-Chambertin
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Mazis-Chambertin est une appellation prestigieuse située dans la Côte de Nuits, connue pour ses vins rouges d'une grande complexité et profondeur. Les vins de Mazis-Chambertin se distinguent par leur élégance, leur structure tannique et leur capacité à vieillir. Ils sont souvent considérés comme parmi les meilleurs de la Bourgogne.
Chiffres clés
15
hectares
53
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Tempéré continental
Argilo-calcaireMarnes
Altitude: 200 - 300 m
Histoire
L'appellation Mazis-Chambertin a une longue histoire, remontant au Moyen Âge, lorsque les moines cisterciens ont commencé à cultiver la vigne dans cette région. Au fil des siècles, elle a gagné en renommée grâce à la qualité exceptionnelle de ses vins, attirant l'attention des amateurs du monde entier.
Producteurs (20)
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