Los Cerrillos

AOP

Andalucia →

Rouge

Clairet

Rosé

Blanc sec

Blanc doux

Crémant

Crémant rosé

Description

L'appellation Los Cerrillos, située en Andalousie, est connue pour ses vins diversifiés, allant des rouges puissants aux blancs frais. Les vignes profitent d'un climat méditerranéen, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols variés contribuent également à la richesse aromatique des vins produits dans cette région.

Chiffres clés

hl/ha max

11°

alcool min

5-15 ans

ans de garde

50k

hl/an

Fenêtre de gardeLong terme

0 ans

mise

5 ans

apogée

10 ans

fin d’apogée

15 ans

déclin

Service

16–18°

température

Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)

carafage

Familles aromatiques

Survolez ou cliquez pour voir les détails

Accords mets

85%

Bœuf

85%

Agneau

85%

Gibier

85%

Canard

85%

Fromage affiné

Cépages

Cépages principaux

🍇Tempranillo

Cépages secondaires

🍇Verdejo

Terroir

Méditerranéen

Argile

Calcaire

Altitude: 100 - 400 m

Histoire

L'histoire viticole de Los Cerrillos remonte à plusieurs siècles, avec des influences phéniciennes et romaines. La région a connu un renouveau ces dernières décennies, mettant en avant des cépages autochtones et des techniques de vinification modernes.

Voir la région Andalucia →

Questions fréquentes sur Los Cerrillos

Où se situe l'appellation Los Cerrillos ?

L'appellation Los Cerrillos se situe en Andalucia.

Quels types de vin produit l'appellation Los Cerrillos ?

Los Cerrillos produit des vins rouge, blanc et rosé.

Quels cépages sont utilisés en Los Cerrillos ?

Les principaux cépages de Los Cerrillos sont Tempranillo.

Quels sols composent le terroir de Los Cerrillos ?

Le terroir de Los Cerrillos repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.

Quel est le climat de Los Cerrillos ?

L'appellation Los Cerrillos bénéficie d'un climat méditerranéen.

Quel temps de garde pour un vin de Los Cerrillos ?

Les vins de Los Cerrillos peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.

Quels accords mets-vins avec un Los Cerrillos ?

Un Los Cerrillos s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.

À quelle température servir un Los Cerrillos ?

Servez les vins de Los Cerrillos entre 16 et 18 °C.

Fiche mise à jour le 28 février 2026.

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