Latricières-Chambertin
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Latricières-Chambertin est une appellation prestigieuse située dans la Côte de Nuits, au cœur de la Bourgogne. Elle est reconnue pour ses vins rouges élégants, principalement élaborés à partir du cépage Pinot Noir. Les terroirs de Latricières-Chambertin offrent des caractéristiques uniques qui se traduisent par des vins complexes et raffinés.
Chiffres clés
15
hectares
53
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Tempéré océanique
Argilo-calcaireMarnes
Altitude: 250 - 300 m
Histoire
L'appellation Latricières-Chambertin a une longue histoire, remontant au Moyen Âge, où les moines cisterciens ont joué un rôle clé dans la culture de la vigne. Aujourd'hui, elle est considérée comme l'une des grandes appellations de la Bourgogne, attirant des amateurs de vin du monde entier.
Producteurs (13)
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