Lambrusco Mantovano

AOP

Emilia-Romagna →

Rouge

Clairet

Rosé

Blanc sec

Blanc doux

Crémant

Crémant rosé

Description

L'appellation Lambrusco Mantovano est située dans la région de l'Emilia-Romagna, célèbre pour ses vins pétillants à base de cépages Lambrusco. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa fruité, offrant une belle expression des terroirs de la province de Mantoue. Les vins peuvent être élaborés en rouge, blanc ou rosé, avec une effervescence qui les rend particulièrement agréables à l'apéritif.

Chiffres clés

119

hl/ha max

11°

alcool min

5-15 ans

ans de garde

50k

hl/an

Profil typique

Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation

LégerPuissant

SoupleTannique

DouxAcide

SecMoelleux

LégerAlcoolisé

Fenêtre de gardeLong terme

0 ans

mise

5 ans

apogée

10 ans

fin d’apogée

15 ans

déclin

Service

16–18°

température

Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)

carafage

Familles aromatiques

Survolez ou cliquez pour voir les détails

Accords mets

85%

Bœuf

85%

Agneau

85%

Charcuterie

85%

Poulet

Cépages

Cépages principaux

🍇Lambrusco

Cépages secondaires

🍇Sangiovese

Terroir

Tempéré continental

Argile

Calcaire

Altitude: 100 - 400 m

Histoire

L'histoire de Lambrusco Mantovano remonte à l'Antiquité, avec des références à la culture de la vigne dans la région depuis l'époque romaine. Au fil des siècles, cette appellation a su évoluer tout en préservant ses traditions viticoles.

Voir la région Emilia-Romagna →

Questions fréquentes sur Lambrusco Mantovano

Où se situe l'appellation Lambrusco Mantovano ?

L'appellation Lambrusco Mantovano se situe en Emilia-Romagna.

Quels types de vin produit l'appellation Lambrusco Mantovano ?

Lambrusco Mantovano produit des vins rouge, blanc et rosé.

Quels cépages sont utilisés en Lambrusco Mantovano ?

Les principaux cépages de Lambrusco Mantovano sont Lambrusco.

Quels sols composent le terroir de Lambrusco Mantovano ?

Le terroir de Lambrusco Mantovano repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.

Quel est le climat de Lambrusco Mantovano ?

L'appellation Lambrusco Mantovano bénéficie d'un climat tempéré continental.

Quel temps de garde pour un vin de Lambrusco Mantovano ?

Les vins de Lambrusco Mantovano peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.

Quels accords mets-vins avec un Lambrusco Mantovano ?

Un Lambrusco Mantovano s'accorde notamment avec boeuf, agneau, charcuterie et poulet.

À quelle température servir un Lambrusco Mantovano ?

Servez les vins de Lambrusco Mantovano entre 16 et 18 °C.

Fiche mise à jour le 28 février 2026.

Vous avez des vins de Lambrusco Mantovano ?

Gérez votre cave et recevez une alerte quand c'est le moment de les ouvrir.

Créer mon compte →