La Palma est une appellation viticole située en Canary Islands, produisant des vins rouge, blanc et rosé. Ses principaux cépages sont Listán Negro. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile et Volcanique.
La Palma
DODescription
L'appellation La Palma est située sur l'île de La Palma, l'une des plus vertes des îles Canaries. Elle est réputée pour ses vins uniques, souvent élaborés à partir de cépages autochtones. Le climat océanique et les sols volcaniques confèrent aux vins une personnalité distincte, avec une belle fraîcheur et une complexité aromatique.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Guide offert · 24 pages
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Familles aromatiques
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raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
Bœuf
Agneau
Canard
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de La Palma remonte à l'époque des conquêtes espagnoles au XVe siècle. Au fil des siècles, l'île a su préserver ses traditions viticoles tout en s'adaptant aux évolutions du marché.
Questions fréquentes sur La Palma
Où se situe l'appellation La Palma ?
L'appellation La Palma se situe en Canary Islands.
Quels types de vin produit l'appellation La Palma ?
La Palma produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en La Palma ?
Les principaux cépages de La Palma sont Listán Negro.
Quels sols composent le terroir de La Palma ?
Le terroir de La Palma repose principalement sur des sols de type Argile et Volcanique.
Quel est le climat de La Palma ?
L'appellation La Palma bénéficie d'un climat océanique.
Quels accords mets-vins avec un La Palma ?
Un La Palma s'accorde notamment avec boeuf, agneau, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un La Palma ?
Servez les vins de La Palma entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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