Gutturnio
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Gutturnio est située dans la région de l'Emilia-Romagna, reconnue pour ses vins rouges riches et fruités. Elle est principalement élaborée à partir des cépages Barbera et Bonarda, offrant des arômes intenses et une belle structure. Les vins de Gutturnio sont souvent appréciés pour leur équilibre entre acidité et tannins, ce qui les rend polyvalents à table.
Chiffres clés
84
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Climat tempéré continental
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Gutturnio a des racines historiques qui remontent à l'époque romaine, où elle était déjà prisée pour ses vins. Au fil des siècles, la région a su préserver ses traditions viticoles tout en s'adaptant aux évolutions du marché.
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