Griotte-Chambertin
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Griotte-Chambertin est une appellation prestigieuse de la Côte de Nuits, connue pour ses vins rouges d'une grande complexité et élégance. Les vins issus de ce terroir sont souvent caractérisés par des arômes intenses de fruits rouges et d'épices, avec une belle structure tannique. Cette appellation est très recherchée par les amateurs de grands Bourgognes.
Chiffres clés
14
hectares
53
hl/ha max
11.5°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Tempéré continental
Altitude: 250 - 300 m
Histoire
L'appellation Griotte-Chambertin a une histoire riche qui remonte au Moyen Âge, lorsque les moines cisterciens ont commencé à cultiver la vigne dans cette région. Au fil des siècles, elle est devenue l'une des plus célèbres de Bourgogne, attirant l'attention des connaisseurs du monde entier.
Producteurs (4)
Vins référencés (20)
Morey-Saint-Denis Trilogie
Griotte-Chambertin Grand Cru
Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes 1er Cru
Griotte-Chambertin Grand Cru Pierre Girardin
Griotte-Chambertin Grand Cru
Griottes-Chambertin Grand Cru
Albert Bichot, Griotte-Chambertin Grand Cru
Maison L'Oree, Griotte-Chambertin Grand Cru
Roche Bellene, Griotte-Chambertin Premier Cru
Vieilles Vignes
Et 10 autres vins...
Griotte-Chambertin en chiffres
Tire-Bouchon référence 52 vins vérifiés de l'appellation Griotte-Chambertin, produits par 42 producteurs, sur des millésimes allant de 2016 à 2024.
52
vins vérifiés
42
producteurs
2016–2024
millésimes couverts
Source : base Tire-Bouchon (52 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Griotte-Chambertin
Où se situe l'appellation Griotte-Chambertin ?
L'appellation Griotte-Chambertin se situe en Bourgogne.
Quels types de vin produit l'appellation Griotte-Chambertin ?
Griotte-Chambertin produit des vins rouge.
Quels cépages sont utilisés en Griotte-Chambertin ?
Les principaux cépages de Griotte-Chambertin sont Pinot Noir.
Quels sols composent le terroir de Griotte-Chambertin ?
Le terroir de Griotte-Chambertin repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Marnes.
Quel est le climat de Griotte-Chambertin ?
L'appellation Griotte-Chambertin bénéficie d'un climat tempéré continental.
Quelle est la superficie de l'appellation Griotte-Chambertin ?
L'appellation Griotte-Chambertin couvre environ 14 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Griotte-Chambertin ?
Les vins de Griotte-Chambertin peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Griotte-Chambertin ?
Un Griotte-Chambertin s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Griotte-Chambertin ?
Servez les vins de Griotte-Chambertin entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Griotte-Chambertin sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 52 vins vérifiés de l'appellation Griotte-Chambertin, produits par 42 producteurs, sur des millésimes allant de 2016 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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