Gravina
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Gravina, située dans la région des Pouilles, est connue pour ses vins à la fois frais et aromatiques. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen favorable à la viticulture, avec des étés chauds et des hivers doux. Les vins de Gravina, qu'ils soient rouges, blancs ou rosés, se distinguent par leur équilibre et leur complexité.
Chiffres clés
84
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Fromage affiné
85%
Poulet
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
CalcaireArgile
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Gravina remonte à l'Antiquité, avec des influences grecques et romaines. La région a été redécouverte dans les années 1980, ce qui a conduit à une revitalisation de ses traditions viticoles.
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