Gravina
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Gravina, située dans la région des Pouilles, est connue pour ses vins à la fois frais et aromatiques. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen favorable à la viticulture, avec des étés chauds et des hivers doux. Les vins de Gravina, qu'ils soient rouges, blancs ou rosés, se distinguent par leur équilibre et leur complexité.
Chiffres clés
84
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Fromage affiné
85%
Poulet
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Gravina remonte à l'Antiquité, avec des influences grecques et romaines. La région a été redécouverte dans les années 1980, ce qui a conduit à une revitalisation de ses traditions viticoles.
Questions fréquentes sur Gravina
Où se situe l'appellation Gravina ?
L'appellation Gravina se situe en Puglia.
Quels types de vin produit l'appellation Gravina ?
Gravina produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Gravina ?
Les principaux cépages de Gravina sont Greco.
Quels sols composent le terroir de Gravina ?
Le terroir de Gravina repose principalement sur des sols de type Calcaire et Argile.
Quel est le climat de Gravina ?
L'appellation Gravina bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Gravina ?
Les vins de Gravina peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Gravina ?
Un Gravina s'accorde notamment avec boeuf, agneau, fromage affiné et poulet.
À quelle température servir un Gravina ?
Servez les vins de Gravina entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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