Gran Canaria
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Gran Canaria, située dans les îles Canaries, est réputée pour ses vins diversifiés, allant des rouges puissants aux blancs frais. Le climat subtropical, combiné à des sols volcaniques riches, favorise une viticulture unique. Les vignerons de l'île exploitent des cépages autochtones et internationaux pour créer des vins qui reflètent le terroir exceptionnel de cette région.
Chiffres clés
94
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Fromage affiné
85%
Chocolat
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Subtropical
VolcaniqueArgileux
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
La viticulture à Gran Canaria remonte à l'époque des conquistadors, qui ont introduit de nouveaux cépages et techniques. Au fil des siècles, l'île a développé une réputation pour ses vins, notamment ceux destinés à l'exportation vers l'Europe et les Amériques.
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