Ghemme
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Ghemme est située dans la région du Piémont, au nord-ouest de l'Italie. Elle est principalement reconnue pour ses vins rouges élaborés à partir de cépages autochtones, notamment le Nebbiolo. Les vins de Ghemme se distinguent par leur complexité et leur capacité à vieillir, offrant une belle palette aromatique et une structure tannique élégante.
Chiffres clés
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de Ghemme remonte à l'époque romaine, où la viticulture était déjà pratiquée dans la région. L'appellation a été officiellement reconnue en 1997, renforçant son statut parmi les grandes appellations du Piémont.
Producteurs (1)
Vins référencés (4)
Ghemme Vigna Pelizzane
Ghemme Riserva
Ghemme
Ghemme Riserva Pelizzane
Ghemme en chiffres
Tire-Bouchon référence 4 vins vérifiés de l'appellation Ghemme, sur des millésimes allant de 2000 à 2020.
4
vins vérifiés
2000–2020
millésimes couverts
Source : base Tire-Bouchon (4 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Ghemme
Où se situe l'appellation Ghemme ?
L'appellation Ghemme se situe en Piedmont.
Quels types de vin produit l'appellation Ghemme ?
Ghemme produit des vins rouge.
Quels cépages sont utilisés en Ghemme ?
Les principaux cépages de Ghemme sont Nebbiolo.
Quels sols composent le terroir de Ghemme ?
Le terroir de Ghemme repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Ghemme ?
L'appellation Ghemme bénéficie d'un climat continental.
Quel temps de garde pour un vin de Ghemme ?
Les vins de Ghemme peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Ghemme ?
Un Ghemme s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Ghemme ?
Servez les vins de Ghemme entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Ghemme sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 4 vins vérifiés de l'appellation Ghemme, sur des millésimes allant de 2000 à 2020.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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