Galatina
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Galatina est située dans la région des Pouilles, au sud de l'Italie. Elle est reconnue pour ses vins rouges riches et aromatiques, principalement élaborés à partir de cépages autochtones. Les conditions climatiques favorables et la diversité des sols contribuent à la qualité des vins de cette appellation.
Chiffres clés
105
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de Galatina remonte à l'Antiquité, où la viticulture était déjà pratiquée par les Grecs et les Romains. Au fil des siècles, cette région a su préserver ses traditions viticoles tout en s'adaptant aux évolutions du marché.
Questions fréquentes sur Galatina
Où se situe l'appellation Galatina ?
L'appellation Galatina se situe en Puglia.
Quels types de vin produit l'appellation Galatina ?
Galatina produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Galatina ?
Les principaux cépages de Galatina sont Negroamaro.
Quels sols composent le terroir de Galatina ?
Le terroir de Galatina repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Galatina ?
L'appellation Galatina bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Galatina ?
Les vins de Galatina peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Galatina ?
Un Galatina s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Galatina ?
Servez les vins de Galatina entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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