Frascati

Description

Frascati est une appellation viticole renommée située dans la région du Lazio, près de Rome. Elle est célèbre pour ses vins blancs frais et aromatiques, souvent élaborés à partir de cépages locaux. Les vins de Frascati se caractérisent par leur légèreté et leur vivacité, ce qui en fait des compagnons idéaux pour une variété de plats.

Chiffres clés

Profil typique

Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation

Service

Familles aromatiques

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Accords mets

85%

Poisson grillé

85%

Fruits de mer

85%

Poulet

85%

Fromage affiné

Cépages

Terroir

Méso-climatique

Altitude: 100 - 400 m

Histoire

L'histoire de Frascati remonte à l'Antiquité, où les Romains appréciaient déjà ses vins. Au fil des siècles, l'appellation a su préserver ses traditions tout en s'adaptant aux évolutions du marché viticole.