Fixin est une appellation viticole située en Bourgogne, produisant des vins rouge. Ses principaux cépages sont Pinot Noir. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Fixin
AOPDescription
Fixin est une appellation viticole de la Côte de Nuits, en Bourgogne, principalement connue pour ses vins rouges issus du cépage Pinot Noir. Les vins de Fixin se caractérisent par leur structure tannique et leur complexité aromatique, offrant une belle expression du terroir bourguignon. Les sols argilo-calcaires de la région contribuent à la finesse et à l'élégance de ces vins.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
Bœuf
Agneau
Gibier
Canard
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Tempéré continental
Altitude: 200 - 400 m
Histoire
L'appellation Fixin a une longue histoire viticole, remontant à plusieurs siècles. Elle a été reconnue comme appellation d'origine contrôlée (AOC) en 1936, témoignant de la qualité et de la tradition viticole de la région.
Producteurs (2)
Vins référencés (20)
Et 10 autres vins...
Fixin en chiffres
Tire-Bouchon référence 370 vins vérifiés de l'appellation Fixin, produits par 179 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4 / 5 (174 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2004 à 2024.
Répartition : 333 rouges · 37 blancs.
Source : base Tire-Bouchon (370 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Fixin
Où se situe l'appellation Fixin ?
L'appellation Fixin se situe en Bourgogne.
Quels types de vin produit l'appellation Fixin ?
Fixin produit des vins rouge.
Quels cépages sont utilisés en Fixin ?
Les principaux cépages de Fixin sont Pinot Noir.
Quels sols composent le terroir de Fixin ?
Le terroir de Fixin repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Fixin ?
L'appellation Fixin bénéficie d'un climat tempéré continental.
Quel temps de garde pour un vin de Fixin ?
Les vins de Fixin peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Fixin ?
Un Fixin s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Fixin ?
Servez les vins de Fixin entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Fixin sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 370 vins vérifiés de l'appellation Fixin, produits par 179 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4 / 5 (174 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2004 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
Vous avez des vins de Fixin ?
Gérez votre cave et recevez une alerte quand c'est le moment de les ouvrir.
Créer mon compte →