Cour-Cheverny

Description

L'appellation Cour-Cheverny est située dans la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins blancs frais et aromatiques. Elle est principalement connue pour son cépage unique, le Romorantin, qui offre des vins d'une grande complexité et d'une belle minéralité. Les vins de Cour-Cheverny sont souvent caractérisés par leur équilibre entre acidité et richesse, ce qui les rend très appréciés.

Chiffres clés

Profil typique

Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation

Service

Familles aromatiques

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Accords mets

85%

Bœuf

85%

Agneau

85%

Canard

85%

Fromage affiné

Cépages

Terroir

Océanique

Altitude: 100 - 400 m

Histoire

L'appellation a été reconnue en 1993 et est l'une des plus anciennes de la région, avec des vignes cultivées depuis le Moyen Âge. Le Romorantin, cépage emblématique, a été introduit par François Ier au XVIe siècle, et il est aujourd'hui au cœur de l'identité de Cour-Cheverny.

Producteurs (2)