Côte Rôtie
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Côte Rôtie est l'une des plus prestigieuses de la Vallée du Rhône, réputée pour ses vins rouges puissants et élégants. Elle se situe sur des pentes escarpées, offrant une exposition optimale au soleil. Les vins de cette appellation sont souvent caractérisés par leur complexité aromatique et leur potentiel de vieillissement.
Chiffres clés
300
hectares
46
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Climat tempéré méditerranéen
GraniteArgile
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de la Côte Rôtie remonte à l'époque romaine, où les vignes étaient déjà cultivées sur ces coteaux. Au fil des siècles, cette région a su préserver ses traditions viticoles tout en s'adaptant aux évolutions du marché.
Producteurs (20)
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