Corton-Charlemagne
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Corton-Charlemagne est une appellation prestigieuse de la Côte de Beaune, reconnue pour ses vins blancs élaborés principalement à partir du cépage Chardonnay. Les vins de cette appellation se distinguent par leur élégance, leur complexité et leur capacité de vieillissement. Ils sont souvent caractérisés par une belle minéralité et des arômes riches.
Chiffres clés
50
hectares
54
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
❄️
12-14°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (ex: 1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (ex: 30min ou non)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
85%
Poisson grillé
85%
Fruits de mer
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Tempéré continental
Argilo-calcaireMarnes
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Corton-Charlemagne tire son nom de l'empereur Charlemagne, qui aurait planté des vignes dans cette région au IXe siècle. Au fil des siècles, elle a gagné en renommée et est aujourd'hui considérée comme l'une des plus grandes appellations de Bourgogne.
Producteurs (20)
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