Cornas est une appellation viticole située en Vallée du Rhône, Cornas, produisant des vins rouge. Ses principaux cépages sont Syrah. Son terroir repose principalement sur des sols de type Granite et Argile.
Cornas
AOPVallée du Rhône →· Cornas
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Cornas est un cru septentrional de la vallée du Rhône, reconnu en appellation d'origine contrôlée en 1938. Le vignoble se limite au territoire d'un seul village, sur la rive droite du Rhône en Ardèche, entre Saint-Joseph au nord et Saint-Péray au sud, à quelques kilomètres de Valence. Les vignes occupent des coteaux abrupts aménagés en terrasses, sur des sols issus de la décomposition du granite — les « gores », arènes sablo-argileuses — auxquels s'ajoutent des dépôts de limons et quelques affleurements calcaires dans la partie nord. La syrah est le seul cépage autorisé et l'appellation ne produit que des vins rouges. D'une robe très sombre, presque noire, ils se montrent riches et tanniques dans leur jeunesse, sur les fruits noirs, avant d'évoluer vers le cacao torréfié, le cuir, le poivre et la truffe. Ce sont des vins de garde, dont les tanins se fondent avec le temps.
Chiffres clés
110
hectares
40
hl/ha max
12.5°
alcool min
5-20
ans de garde
4k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
8 ans
apogée
15 ans
fin d’apogée
20 ans
déclin
Service
16–18°
température
1h
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
gibier · viande · cuir · musc
poivre · réglisse · épices · cannelle
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
85%
Gibier
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Continental
Altitude: 150 - 300 m
Histoire
AOC depuis 1938, Cornas est l'une des plus anciennes appellations de la vallée du Rhône.
Producteurs (20)
Vins référencés (20)
Mère Michel
Cornas 'Reynard'
Pur Noir
Cornas
Les Vieilles Fontaines Cornas
Cornas 'Les Chaillot'
Cornas
Père Laurier Cornas
Cornas
Saint Pierre Cornas
Et 10 autres vins...
Cornas en chiffres
Tire-Bouchon référence 294 vins vérifiés de l'appellation Cornas, produits par 126 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,07 / 5 (142 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1994 à 2024.
294
vins vérifiés
126
producteurs
4,07 / 5
note Vivino moyenne
1994–2024
millésimes couverts
Répartition : 292 rouges · 2 blancs.
Source : base Tire-Bouchon (294 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Cornas
Où se situe l'appellation Cornas ?
L'appellation Cornas se situe en Vallée du Rhône, Cornas.
Quels types de vin produit l'appellation Cornas ?
Cornas produit des vins rouge.
Quels cépages sont utilisés en Cornas ?
Les principaux cépages de Cornas sont Syrah.
Quels sols composent le terroir de Cornas ?
Le terroir de Cornas repose principalement sur des sols de type Granite et Argile.
Quel est le climat de Cornas ?
L'appellation Cornas bénéficie d'un climat continental.
Quelle est la superficie de l'appellation Cornas ?
L'appellation Cornas couvre environ 110 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Cornas ?
Les vins de Cornas peuvent se garder jusqu'à environ 5-20 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Cornas ?
Un Cornas s'accorde notamment avec viande rouge, gibier et fromages affinés.
À quelle température servir un Cornas ?
Servez les vins de Cornas entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Cornas sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 294 vins vérifiés de l'appellation Cornas, produits par 126 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,07 / 5 (142 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1994 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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