Cori est une appellation viticole située en Lazio, produisant des vins rouge, blanc et rosé. Ses principaux cépages sont Nero Buono. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Cori
DOCDescription
L'appellation Cori est située dans la région du Lazio, connue pour ses paysages vallonnés et ses traditions viticoles anciennes. Les vins de Cori se distinguent par leur caractère unique, souvent influencé par le climat méditerranéen et la diversité des sols. Les cépages autochtones y jouent un rôle prépondérant, offrant des vins à la fois expressifs et raffinés.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Guide offert · 24 pages
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Familles aromatiques
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raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
Bœuf
Agneau
Gibier
Canard
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Cori remonte à l'Antiquité, où la région était déjà reconnue pour la qualité de ses vins. Au fil des siècles, les techniques de vinification se sont perfectionnées, contribuant à l'essor de l'appellation et à sa reconnaissance sur la scène nationale et internationale.
Questions fréquentes sur Cori
Où se situe l'appellation Cori ?
L'appellation Cori se situe en Lazio.
Quels types de vin produit l'appellation Cori ?
Cori produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Cori ?
Les principaux cépages de Cori sont Nero Buono.
Quels sols composent le terroir de Cori ?
Le terroir de Cori repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Cori ?
L'appellation Cori bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quels accords mets-vins avec un Cori ?
Un Cori s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Cori ?
Servez les vins de Cori entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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