Colli Altotiberini est une appellation viticole située en Umbria, Colli Altotiberini, produisant des vins rouge, blanc et rosé. Ses principaux cépages sont Sangiovese et Trebbiano. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile, Calcaire et Sable.
Colli Altotiberini
DOCDescription
Colli Altotiberini est une DOC d'Ombrie, en province de Pérouse, approuvée par le décret présidentiel du 22 janvier 1980 et révisée en 2005. Elle occupe les coteaux de moyenne colline qui bordent la haute vallée du Tibre sur une quarantaine de kilomètres nord-sud, au pied des Apennins, sur les communes de San Giustino, Citerna, Città di Castello, Monte Santa Maria Tiberina, Montone, Umbertide, Gubbio et Pérouse. Le blanc repose sur le trebbiano toscano à 50 % minimum, le rouge et le rosé sur le sangiovese à 50 % minimum, tandis que le spumante fait appel au grechetto, au chardonnay et aux pinots à hauteur d'au moins 50 %. Cinq mono-cépages à 85 % minimum complètent la gamme : grechetto, trebbiano, cabernet sauvignon, merlot et sangiovese. Les versions Riserva demandent 24 mois de vieillissement. Quatorze typologies au total.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
sous-bois · poivron · herbe · fougère
poivre · réglisse · épices · cannelle
Accords mets
Pâtes
Viande grillée
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
Altitude: 200 - 600 m
Histoire
AOC depuis 1996, elle a gagné en notoriété grâce à des pratiques viticoles innovantes.
Questions fréquentes sur Colli Altotiberini
Où se situe l'appellation Colli Altotiberini ?
L'appellation Colli Altotiberini se situe en Umbria, Colli Altotiberini.
Quels types de vin produit l'appellation Colli Altotiberini ?
Colli Altotiberini produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Colli Altotiberini ?
Les principaux cépages de Colli Altotiberini sont Sangiovese et Trebbiano.
Quels sols composent le terroir de Colli Altotiberini ?
Le terroir de Colli Altotiberini repose principalement sur des sols de type Argile, Calcaire et Sable.
Quel est le climat de Colli Altotiberini ?
L'appellation Colli Altotiberini bénéficie d'un climat continental.
Quel temps de garde pour un vin de Colli Altotiberini ?
Les vins de Colli Altotiberini peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Colli Altotiberini ?
Un Colli Altotiberini s'accorde notamment avec pâtes, viande grillée et fromages affinés.
À quelle température servir un Colli Altotiberini ?
Servez les vins de Colli Altotiberini entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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