Cerasuolo di Vittoria
AOPSicily →· Vittoria
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation unique de Sicile, reconnue pour ses rouges fruités et épicés, souvent considérés comme les meilleurs vins de l'île.
Chiffres clés
2,000
hectares
70
hl/ha max
12°
alcool min
5-15
ans de garde
120k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeTrès longue garde
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
1h
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
Accords mets
85%
Viande grillée
85%
Charcuterie
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 50 - 600 m
Histoire
AOC depuis 1973, elle est la première appellation de Sicile.
Producteurs (1)
Vins référencés (10)
Cerasuolo di Vittoria Classico della Bastonaca
Cerasuolo di Vittoria Classico delle Fontane
Cerasuolo di Vittoria Classico
Cerasuolo di Vittoria
Floramundi
Dorilli Cerasuolo di Vittoria Classico
Giambattista Valli
Cerasuolo di Vittoria
Delle Fontane
Sciri Cerasuolo di Vittoria
Cerasuolo di Vittoria en chiffres
Tire-Bouchon référence 10 vins vérifiés de l'appellation Cerasuolo di Vittoria, produits par 4 producteurs, sur des millésimes allant de 2006 à 2023.
10
vins vérifiés
4
producteurs
2006–2023
millésimes couverts
Source : base Tire-Bouchon (10 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Cerasuolo di Vittoria
Où se situe l'appellation Cerasuolo di Vittoria ?
L'appellation Cerasuolo di Vittoria se situe en Sicily, Vittoria.
Quels types de vin produit l'appellation Cerasuolo di Vittoria ?
Cerasuolo di Vittoria produit des vins rouge.
Quels cépages sont utilisés en Cerasuolo di Vittoria ?
Les principaux cépages de Cerasuolo di Vittoria sont Nero d'Avola et Frappato.
Quels sols composent le terroir de Cerasuolo di Vittoria ?
Le terroir de Cerasuolo di Vittoria repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Cerasuolo di Vittoria ?
L'appellation Cerasuolo di Vittoria bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quelle est la superficie de l'appellation Cerasuolo di Vittoria ?
L'appellation Cerasuolo di Vittoria couvre environ 2 000 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Cerasuolo di Vittoria ?
Les vins de Cerasuolo di Vittoria peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Cerasuolo di Vittoria ?
Un Cerasuolo di Vittoria s'accorde notamment avec viande grillée, pâtes à la sauce tomate et fromages affinés.
À quelle température servir un Cerasuolo di Vittoria ?
Servez les vins de Cerasuolo di Vittoria entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Cerasuolo di Vittoria sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 10 vins vérifiés de l'appellation Cerasuolo di Vittoria, produits par 4 producteurs, sur des millésimes allant de 2006 à 2023.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
Vous avez des vins de Cerasuolo di Vittoria ?
Gérez votre cave et recevez une alerte quand c'est le moment de les ouvrir.
Créer mon compte →