Cerasuolo d'Abruzzo est une appellation viticole située en Abruzzo, Cerasuolo d'Abruzzo, produisant des vins rosé. Ses principaux cépages sont Montepulciano. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Cerasuolo d'Abruzzo
DOCDescription
Le Cerasuolo d'Abruzzo est le rosé des Abruzzes, produit dans les quatre provinces de la région — Chieti, L'Aquila, Pescara et Teramo — sur la zone côtière et les collines de piémont, en dessous de 600 mètres d'altitude. Longtemps simple type de vin au sein de la DOC Montepulciano d'Abruzzo créée en 1968, il a obtenu sa propre dénomination d'origine contrôlée en octobre 2010. Le montepulciano doit représenter au moins 85 % de l'assemblage, les 15 % restants pouvant venir d'autres cépages rouges non aromatiques cultivés dans la région. Son nom vient de « cerasa », la cerise : une macération très brève des peaux ne prélève qu'une fraction de la couleur et des tanins, d'où cette robe cerise caractéristique. Le vin est sec, souple et harmonieux, avec une finale légèrement amandée, et titre au minimum 12 % vol., 12,5 % pour la version superiore.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
Poisson grillé
Charcuterie
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 100 - 600 m
Histoire
AOC depuis 2010, cette appellation a des racines anciennes et est reconnue pour son engagement envers la qualité.
Vins référencés (20)
Et 10 autres vins...
Cerasuolo d'Abruzzo en chiffres
Tire-Bouchon référence 23 vins vérifiés de l'appellation Cerasuolo d'Abruzzo, produits par 11 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,68 / 5 (20 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1978 à 2024.
Source : base Tire-Bouchon (23 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Cerasuolo d'Abruzzo
Où se situe l'appellation Cerasuolo d'Abruzzo ?
L'appellation Cerasuolo d'Abruzzo se situe en Abruzzo, Cerasuolo d'Abruzzo.
Quels types de vin produit l'appellation Cerasuolo d'Abruzzo ?
Cerasuolo d'Abruzzo produit des vins rosé.
Quels cépages sont utilisés en Cerasuolo d'Abruzzo ?
Les principaux cépages de Cerasuolo d'Abruzzo sont Montepulciano.
Quels sols composent le terroir de Cerasuolo d'Abruzzo ?
Le terroir de Cerasuolo d'Abruzzo repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Cerasuolo d'Abruzzo ?
L'appellation Cerasuolo d'Abruzzo bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Cerasuolo d'Abruzzo ?
Les vins de Cerasuolo d'Abruzzo peuvent se garder jusqu'à environ 2-5 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Cerasuolo d'Abruzzo ?
Un Cerasuolo d'Abruzzo s'accorde notamment avec salades, poissons grillés et pâtes aux tomates.
À quelle température servir un Cerasuolo d'Abruzzo ?
Servez les vins de Cerasuolo d'Abruzzo entre 10 et 12 °C.
Combien de vins de Cerasuolo d'Abruzzo sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 23 vins vérifiés de l'appellation Cerasuolo d'Abruzzo, produits par 11 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,68 / 5 (20 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1978 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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