Cellatica
AOPLombardia →· Cellatica
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation montagnarde de la région de Lombardie, connue pour ses rouges élégants et ses blancs aromatiques.
Chiffres clés
350
hectares
70
hl/ha max
11°
alcool min
5-15
ans de garde
25k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
1h
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
poivre · réglisse · épices · cannelle
Accords mets
85%
Pâtes
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
Altitude: 200 - 600 m
Histoire
AOC depuis 1970, Cellatica a su se faire une place parmi les appellations de qualité en Italie.
Questions fréquentes sur Cellatica
Où se situe l'appellation Cellatica ?
L'appellation Cellatica se situe en Lombardia, Cellatica.
Quels types de vin produit l'appellation Cellatica ?
Cellatica produit des vins rouge et blanc.
Quels cépages sont utilisés en Cellatica ?
Les principaux cépages de Cellatica sont Barbera et Sangiovese.
Quels sols composent le terroir de Cellatica ?
Le terroir de Cellatica repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Cellatica ?
L'appellation Cellatica bénéficie d'un climat continental.
Quelle est la superficie de l'appellation Cellatica ?
L'appellation Cellatica couvre environ 350 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Cellatica ?
Les vins de Cellatica peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Cellatica ?
Un Cellatica s'accorde notamment avec viande rouge, pâtes et fromages affinés.
À quelle température servir un Cellatica ?
Servez les vins de Cellatica entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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