Cassis est une appellation viticole située en Provence, produisant des vins rouge, blanc et rosé. Ses principaux cépages sont Marsanne. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Cassis
AOPDescription
L'appellation Cassis est située sur la côte méditerranéenne, célèbre pour ses paysages pittoresques et ses vignobles en terrasses. Elle produit des vins principalement blancs, réputés pour leur fraîcheur et leur minéralité, souvent influencés par la proximité de la mer. Les rouges et rosés de Cassis, bien que moins connus, offrent également une belle expression du terroir local.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
Poisson grillé
Agneau
Fruits de mer
Bœuf
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Cassis remonte à l'Antiquité, avec des traces de culture de la vigne par les Grecs et les Romains. L'appellation a été officiellement reconnue en 1936, témoignant de la qualité de ses vins et de son patrimoine viticole.
Vins référencés (20)
Et 10 autres vins...
Cassis en chiffres
Tire-Bouchon référence 48 vins vérifiés de l'appellation Cassis, produits par 12 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,9 / 5 (29 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2010 à 2025.
Répartition : 9 rouges · 29 blancs · 9 rosés · 1 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (48 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Cassis
Où se situe l'appellation Cassis ?
L'appellation Cassis se situe en Provence.
Quels types de vin produit l'appellation Cassis ?
Cassis produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Cassis ?
Les principaux cépages de Cassis sont Marsanne.
Quels sols composent le terroir de Cassis ?
Le terroir de Cassis repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Cassis ?
L'appellation Cassis bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Cassis ?
Les vins de Cassis peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Cassis ?
Un Cassis s'accorde notamment avec poisson, agneau, fruits de mer, boeuf et fromage affiné.
À quelle température servir un Cassis ?
Servez les vins de Cassis entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Cassis sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 48 vins vérifiés de l'appellation Cassis, produits par 12 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,9 / 5 (29 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2010 à 2025.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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