Carema est une appellation viticole située en Piedmont, produisant des vins rouge. Ses principaux cépages sont Nebbiolo. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Carema
DOCDescription
L'appellation Carema est située dans la région du Piémont, au nord de l'Italie, et est réputée pour ses vins rouges élégants et raffinés. Elle est principalement connue pour son cépage autochtone, le Nebbiolo, qui donne des vins avec une belle structure et une complexité aromatique. Les vignobles sont souvent cultivés sur des terrasses ensoleillées, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
Bœuf
Agneau
Gibier
Canard
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de Carema remonte à plusieurs siècles, avec des influences de la culture romaine et des traditions viticoles locales. L'appellation a été reconnue en tant que DOC en 1967, soulignant l'importance de ses vins sur la scène viticole italienne.
Questions fréquentes sur Carema
Où se situe l'appellation Carema ?
L'appellation Carema se situe en Piedmont.
Quels types de vin produit l'appellation Carema ?
Carema produit des vins rouge.
Quels cépages sont utilisés en Carema ?
Les principaux cépages de Carema sont Nebbiolo.
Quels sols composent le terroir de Carema ?
Le terroir de Carema repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Carema ?
L'appellation Carema bénéficie d'un climat continental.
Quel temps de garde pour un vin de Carema ?
Les vins de Carema peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Carema ?
Un Carema s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Carema ?
Servez les vins de Carema entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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