Capriano del Colle
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Capriano del Colle est située dans la région de la Lombardie, connue pour ses paysages vallonnés et ses traditions viticoles. Les vins produits ici se distinguent par leur élégance et leur complexité, reflétant le terroir unique de la région. Les cépages locaux, tant rouges que blancs, bénéficient d'un climat tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins.
Chiffres clés
88
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Tempéré
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Capriano del Colle remonte à l'époque romaine, lorsque la région a commencé à cultiver la vigne. Au fil des siècles, la viticulture s'est développée, et l'appellation a été officiellement reconnue en 1996, mettant en avant la qualité de ses vins.
Questions fréquentes sur Capriano del Colle
Où se situe l'appellation Capriano del Colle ?
L'appellation Capriano del Colle se situe en Lombardia.
Quels types de vin produit l'appellation Capriano del Colle ?
Capriano del Colle produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Capriano del Colle ?
Les principaux cépages de Capriano del Colle sont Barbera.
Quels sols composent le terroir de Capriano del Colle ?
Le terroir de Capriano del Colle repose principalement sur des sols de type Argileux et Calcaire.
Quel est le climat de Capriano del Colle ?
L'appellation Capriano del Colle bénéficie d'un climat tempéré.
Quel temps de garde pour un vin de Capriano del Colle ?
Les vins de Capriano del Colle peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Capriano del Colle ?
Un Capriano del Colle s'accorde notamment avec boeuf, agneau, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Capriano del Colle ?
Servez les vins de Capriano del Colle entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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