Cannellino di Frascati
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Le Cannellino di Frascati est un vin blanc doux, typique de la région du Lazio, particulièrement apprécié pour sa douceur et son équilibre. Il est élaboré principalement à partir de raisins de cépages locaux, offrant une palette aromatique riche et complexe. Ce vin se distingue par sa capacité à accompagner une variété de plats, tout en étant délicieux à déguster seul.
Chiffres clés
11°
alcool min
3-8 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Moyen termeJeunesse0-1 ans
Maturité1-3 ans
Apogée3-5 ans
Déclin
Service
❄️
8-10°C
Température
🍷
Jeune : Non nécessaire
Mature : Non nécessaire
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
85%
Fromage affiné
85%
Fruits de mer
85%
Poulet
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire du Cannellino di Frascati remonte à l'Antiquité, où il était déjà apprécié par les Romains. Au fil des siècles, cette appellation a su préserver ses traditions viticoles tout en s'adaptant aux évolutions du marché.
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