Cangas est une appellation viticole située en Cantabria, produisant des vins rouge, blanc et rosé. Ses principaux cépages sont Mencía. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Cangas
VCDescription
L'appellation Cangas, située en Cantabrie, est reconnue pour ses vins uniques issus de cépages autochtones. Les vignes sont cultivées dans un environnement montagneux, où le climat océanique favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Les vins de Cangas se distinguent par leur complexité et leur capacité à refléter le terroir local.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
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Familles aromatiques
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raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
Bœuf
Agneau
Gibier
Canard
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Cangas remonte à l'époque romaine, mais c'est au cours des dernières décennies que l'appellation a gagné en notoriété grâce à des efforts de revitalisation. Aujourd'hui, elle est considérée comme l'une des régions viticoles émergentes d'Espagne.
Questions fréquentes sur Cangas
Où se situe l'appellation Cangas ?
L'appellation Cangas se situe en Cantabria.
Quels types de vin produit l'appellation Cangas ?
Cangas produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Cangas ?
Les principaux cépages de Cangas sont Mencía.
Quels sols composent le terroir de Cangas ?
Le terroir de Cangas repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Cangas ?
L'appellation Cangas bénéficie d'un climat océanique.
Quels accords mets-vins avec un Cangas ?
Un Cangas s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Cangas ?
Servez les vins de Cangas entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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