Bouzeron
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Bouzeron est située dans la Côte Chalonnaise, en Bourgogne, et est reconnue pour ses vins blancs élaborés principalement à partir du cépage Aligoté. Les vins de Bouzeron se caractérisent par leur fraîcheur et leur minéralité, offrant une belle expression du terroir bourguignon. Cette appellation est moins connue que ses voisines, mais elle mérite une attention particulière pour ses qualités uniques.
Chiffres clés
60
hectares
69
hl/ha max
11°
alcool min
3-8 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeMoyen terme
0 ans
mise
3 ans
apogée
5 ans
fin d’apogée
8 ans
déclin
Service
10–12°
température
Non nécessaire
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
85%
Poisson grillé
85%
Fruits de mer
85%
Fromage affiné
85%
Gibier
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Tempéré continental
Altitude: 200 - 400 m
Histoire
Bouzeron a obtenu son statut d'AOC en 1998, bien que la viticulture dans la région remonte à plusieurs siècles. L'appellation a été créée pour mettre en valeur le cépage Aligoté, qui y trouve des conditions idéales pour s'épanouir.
Producteurs (15)
Vins référencés (20)
Les Cloux Bouzeron
Les Clous Bouzéron
Marnes Blanches Bouzéron
Les Corcelles Bouzeron
Bouzéron
Bouzéron 'Les Clous'
En Rabeulot Bouzéron
Bouzéron
Les Corcelles Bouzéron
Bouzeron 'Les Bouillottes'
Et 10 autres vins...
Bouzeron en chiffres
Tire-Bouchon référence 116 vins vérifiés de l'appellation Bouzeron, produits par 82 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,89 / 5 (55 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2006 à 2024.
116
vins vérifiés
82
producteurs
3,89 / 5
note Vivino moyenne
2006–2024
millésimes couverts
Répartition : 5 rouges · 111 blancs.
Source : base Tire-Bouchon (116 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Bouzeron
Où se situe l'appellation Bouzeron ?
L'appellation Bouzeron se situe en Bourgogne.
Quels types de vin produit l'appellation Bouzeron ?
Bouzeron produit des vins blanc.
Quels cépages sont utilisés en Bouzeron ?
Les principaux cépages de Bouzeron sont Aligoté.
Quels sols composent le terroir de Bouzeron ?
Le terroir de Bouzeron repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Marnes.
Quel est le climat de Bouzeron ?
L'appellation Bouzeron bénéficie d'un climat tempéré continental.
Quelle est la superficie de l'appellation Bouzeron ?
L'appellation Bouzeron couvre environ 60 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Bouzeron ?
Les vins de Bouzeron peuvent se garder jusqu'à environ 3-8 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Bouzeron ?
Un Bouzeron s'accorde notamment avec poisson, fruits de mer, fromage affiné et chèvre.
À quelle température servir un Bouzeron ?
Servez les vins de Bouzeron entre 10 et 12 °C.
Combien de vins de Bouzeron sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 116 vins vérifiés de l'appellation Bouzeron, produits par 82 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,89 / 5 (55 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2006 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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