Bourgogne aligoté
AOPBourgogne →· Côte d'Or
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Le Bourgogne Aligoté est un vin blanc sec, léger et rafraîchissant, souvent apprécié pour sa vivacité et sa capacité à accompagner les plats de fruits de mer.
Chiffres clés
1,500
hectares
60
hl/ha max
11°
alcool min
3-5
ans de garde
60k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Moyen termeJeunesse0-1 ans
Apogée2-3 ans
Déclin
Service
❄️
8-10°C
Température
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
85%
Fruits de mer
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Tempéré continental
Argilo-calcaireLimestone
Altitude: 200 - 400 m
Histoire
AOC depuis 1937, le Bourgogne Aligoté est souvent considéré comme le vin de l'apéritif en Bourgogne.
Producteurs (17)
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