Botticino
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Botticino est située dans la région de Lombardie, en Italie, et est principalement connue pour ses vins rouges. Ces vins se distinguent par leur complexité aromatique et leur structure équilibrée, souvent marquée par des notes fruitées et épicées. La région bénéficie d'un climat favorable à la viticulture, avec des sols riches qui contribuent à la qualité des raisins.
Chiffres clés
84
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Tempéré
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Botticino a été reconnue en 1968 et a une longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine. Au fil des siècles, la région a su développer des techniques de vinification qui mettent en valeur les cépages locaux.
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