Bolgheri Sassicaia

AOP

Tuscany →

Rouge

Clairet

Rosé

Blanc sec

Blanc doux

Crémant

Crémant rosé

Description

L'appellation Bolgheri Sassicaia est réputée pour ses vins rouges de haute qualité, principalement élaborés à partir du cépage Cabernet Sauvignon. Située sur la côte toscane, cette région bénéficie d'un climat méditerranéen favorable à la viticulture, avec des sols riches en galets et en argile. Les vins de Sassicaia sont souvent décrits comme élégants et complexes, avec un potentiel de vieillissement remarquable.

Chiffres clés

hl/ha max

11°

alcool min

5-15 ans

ans de garde

50k

hl/an

Profil typique

Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation

LégerPuissant

SoupleTannique

DouxAcide

SecMoelleux

LégerAlcoolisé

Fenêtre de gardeLong terme

0 ans

mise

5 ans

apogée

10 ans

fin d’apogée

15 ans

déclin

Service

16–18°

température

Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)

carafage

Familles aromatiques

Survolez ou cliquez pour voir les détails

Accords mets

85%

Bœuf

85%

Agneau

85%

Gibier

85%

Canard

85%

Fromage affiné

Cépages

Cépages principaux

🍇Cabernet Sauvignon

Cépages secondaires

🍇Cabernet Franc

🍇Merlot

Terroir

Méditerranéen

Galets roulés

Argile

Altitude: 100 - 400 m

Histoire

L'histoire de Bolgheri Sassicaia remonte à la fin du XIXe siècle, lorsque le Marquis Mario Incisa della Rocchetta a commencé à cultiver des cépages bordelais dans la région. En 1978, le vin Sassicaia a été reconnu comme l'un des premiers Super Toscan, marquant le début d'une nouvelle ère pour les vins italiens.

Producteurs (1)

🏰

Tenuta San Guido

Vins référencés (2)

Sassicaia

Grappa da Vinacce di Sassicaia

Voir la région Tuscany →

Questions fréquentes sur Bolgheri Sassicaia

Où se situe l'appellation Bolgheri Sassicaia ?

L'appellation Bolgheri Sassicaia se situe en Tuscany.

Quels types de vin produit l'appellation Bolgheri Sassicaia ?

Bolgheri Sassicaia produit des vins rouge.

Quels cépages sont utilisés en Bolgheri Sassicaia ?

Les principaux cépages de Bolgheri Sassicaia sont Cabernet Sauvignon.

Quels sols composent le terroir de Bolgheri Sassicaia ?

Le terroir de Bolgheri Sassicaia repose principalement sur des sols de type Galets et Argile.

Quel est le climat de Bolgheri Sassicaia ?

L'appellation Bolgheri Sassicaia bénéficie d'un climat méditerranéen.

Quel temps de garde pour un vin de Bolgheri Sassicaia ?

Les vins de Bolgheri Sassicaia peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.

Quels accords mets-vins avec un Bolgheri Sassicaia ?

Un Bolgheri Sassicaia s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.

À quelle température servir un Bolgheri Sassicaia ?

Servez les vins de Bolgheri Sassicaia entre 16 et 18 °C.

Fiche mise à jour le 28 février 2026.

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