Blagny
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Blagny est une petite appellation située dans la Côte de Beaune, connue pour ses vins rouges et blancs de haute qualité. Elle est souvent associée à des terroirs d'exception qui produisent des vins élégants et complexes. Les vignes sont plantées sur des pentes bien exposées, bénéficiant d'un climat favorable à la maturation des raisins.
Chiffres clés
58
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Tempéré continental
Argilo-calcaireLimestone
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de Blagny remonte à plusieurs siècles, avec des mentions de la viticulture dans cette région dès le Moyen Âge. L'appellation a été officialisée en 1936, et elle est aujourd'hui reconnue pour la qualité de ses productions viticoles.
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