Bâtard-Montrachet
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Bâtard-Montrachet est l'une des appellations les plus prestigieuses de la Bourgogne, réputée pour ses vins blancs d'une grande complexité et d'une richesse aromatique exceptionnelle. Située sur la Côte de Beaune, cette appellation produit des Chardonnay qui allient puissance et finesse, souvent marqués par une belle minéralité. Les vins de Bâtard-Montrachet sont souvent considérés comme des références en matière de grands blancs.
Chiffres clés
12
hectares
54
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
12–14°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (ex: 1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Fromage affiné
85%
Agneau
85%
Bœuf
85%
Canard
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Tempéré continental
Altitude: 200 - 400 m
Histoire
L'appellation Bâtard-Montrachet a une longue histoire, remontant au Moyen Âge, où les moines cisterciens ont joué un rôle clé dans la culture de la vigne. Au fil des siècles, elle a gagné en notoriété, devenant un symbole de l'excellence viticole bourguignonne.
Producteurs (20)
Vins référencés (20)
Coche Bouillot, Batard-Montrachet Grand Cru
Vincent Girardin, Batard-Montrachet Grand Cru
Bâtard-Montrachet Grand cru
Bâtard-Montrachet Grand cru
Bâtard-Montrachet Grand cru
Bâtard-Montrachet Grand cru
Bâtard-Montrachet Grand Cru
Bâtard-Montrachet Grand cru
Bâtard-Montrachet Grand cru "Clos Poirier"
Bâtard-Montrachet Grand cru
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Bâtard-Montrachet en chiffres
Tire-Bouchon référence 185 vins vérifiés de l'appellation Bâtard-Montrachet, produits par 154 producteurs, sur des millésimes allant de 1992 à 2024.
185
vins vérifiés
154
producteurs
1992–2024
millésimes couverts
Répartition : 3 rouges · 182 blancs.
Source : base Tire-Bouchon (185 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Bâtard-Montrachet
Où se situe l'appellation Bâtard-Montrachet ?
L'appellation Bâtard-Montrachet se situe en Bourgogne.
Quels types de vin produit l'appellation Bâtard-Montrachet ?
Bâtard-Montrachet produit des vins rouge et blanc.
Quels cépages sont utilisés en Bâtard-Montrachet ?
Les principaux cépages de Bâtard-Montrachet sont Chardonnay.
Quels sols composent le terroir de Bâtard-Montrachet ?
Le terroir de Bâtard-Montrachet repose principalement sur des sols de type Calcaire et Argilo-calcaire.
Quel est le climat de Bâtard-Montrachet ?
L'appellation Bâtard-Montrachet bénéficie d'un climat tempéré continental.
Quelle est la superficie de l'appellation Bâtard-Montrachet ?
L'appellation Bâtard-Montrachet couvre environ 12 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Bâtard-Montrachet ?
Les vins de Bâtard-Montrachet peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Bâtard-Montrachet ?
Un Bâtard-Montrachet s'accorde notamment avec fromage affiné, agneau, boeuf et canard.
À quelle température servir un Bâtard-Montrachet ?
Servez les vins de Bâtard-Montrachet entre 12 et 14 °C.
Combien de vins de Bâtard-Montrachet sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 185 vins vérifiés de l'appellation Bâtard-Montrachet, produits par 154 producteurs, sur des millésimes allant de 1992 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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