Barolo

Description

Le Barolo est une appellation prestigieuse de vin rouge située dans la région du Piémont, en Italie. Il est élaboré principalement à partir du cépage Nebbiolo, qui lui confère une structure tannique puissante et une complexité aromatique. Les vins de Barolo sont souvent décrits comme ayant un potentiel de vieillissement exceptionnel, développant des arômes et des saveurs riches au fil des ans.

Chiffres clés

Profil typique

Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation

Service

Familles aromatiques

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Accords mets

85%

Bœuf

85%

Gibier

85%

Agneau

85%

Canard

85%

Fromage affiné

Cépages

Terroir

Continental

Altitude: 100 - 400 m

Histoire

L'appellation Barolo a été reconnue au XIXe siècle, bien que la viticulture dans la région remonte à des siècles. Le Barolo est souvent appelé le 'roi des vins' en raison de sa réputation et de son importance dans la culture viticole italienne.

Producteurs (20)