Barolo
AOPPiedmont →· Langhe
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Le Barolo est une appellation prestigieuse de vin rouge située dans la région du Piémont, en Italie. Il est élaboré principalement à partir du cépage Nebbiolo, qui lui confère une structure tannique puissante et une complexité aromatique. Les vins de Barolo sont souvent décrits comme ayant un potentiel de vieillissement exceptionnel, développant des arômes et des saveurs riches au fil des ans.
Chiffres clés
3,000
hectares
56
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Gibier
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Barolo a été reconnue au XIXe siècle, bien que la viticulture dans la région remonte à des siècles. Le Barolo est souvent appelé le 'roi des vins' en raison de sa réputation et de son importance dans la culture viticole italienne.
Producteurs (20)
Vins référencés (20)
Gorette
Barolo Cannubi San Lorenzo
Vürsù Barolo Campè Riserva
Falletto Barolo Le Rocche del Falletto Riserva
Vigneto Zonchetta Brunate
Sperss Barolo
Barolo Riserva Villero
Barolo Riserva Monprivato Cà d'Morissio
No Barrique No Berlusconi
Barolo Riserva Speciale Granbussia
Et 10 autres vins...
Barolo en chiffres
Tire-Bouchon référence 473 vins vérifiés de l'appellation Barolo, produits par 75 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,2 / 5 (326 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1947 à 2024.
473
vins vérifiés
75
producteurs
4,2 / 5
note Vivino moyenne
1947–2024
millésimes couverts
Répartition : 435 rouges · 1 rosés · 3 effervescents · 34 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (473 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Barolo
Où se situe l'appellation Barolo ?
L'appellation Barolo se situe en Piedmont, Langhe.
Quels types de vin produit l'appellation Barolo ?
Barolo produit des vins rouge et blanc.
Quels cépages sont utilisés en Barolo ?
Les principaux cépages de Barolo sont Nebbiolo.
Quels sols composent le terroir de Barolo ?
Le terroir de Barolo repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Barolo ?
L'appellation Barolo bénéficie d'un climat continental.
Quelle est la superficie de l'appellation Barolo ?
L'appellation Barolo couvre environ 3 000 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Barolo ?
Les vins de Barolo peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Barolo ?
Un Barolo s'accorde notamment avec boeuf, gibier, agneau, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Barolo ?
Servez les vins de Barolo entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Barolo sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 473 vins vérifiés de l'appellation Barolo, produits par 75 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,2 / 5 (326 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1947 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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