Domaine

Zárate

Rías Baixas, Spain

Zárate est un domaine viticole situé dans la région de Rías Baixas, en Espagne, connu pour ses vins à base de la variété de raisin Albariño. Le domaine se concentre sur la production de vins de haute qualité, reflétant le terroir unique de la région.

Histoire

Le domaine Zárate a été fondé au début du XXe siècle et est l'un des producteurs historiques de la région de Rías Baixas. Il a su préserver des méthodes traditionnelles tout en intégrant des pratiques modernes.

Philosophie

Travail de la vigne

Le domaine Zárate privilégie une viticulture respectueuse de l'environnement, en utilisant des méthodes biologiques pour favoriser la biodiversité et la santé des sols.

Travail en cave

Les vins sont élaborés avec un soin particulier, incluant une fermentation en cuves inox et un élevage sur lies pour enrichir la complexité des arômes.