St. Michael-Eppan est une cave coopérative située dans la région viticole du Haut-Adige, en Italie. Elle est reconnue pour la production de vins de qualité, notamment des blancs à base de cépages locaux comme le Pinot Grigio et le Gewürztraminer.
Fondé en
1907
Superficie
300 ha
Histoire
Fondée en 1907, St. Michael-Eppan a été créée par un groupe de vignerons locaux cherchant à promouvoir la qualité des vins de la région. La cave a depuis évolué pour devenir l'un des producteurs les plus respectés du Haut-Adige.
Philosophie
Travail de la vigne
La philosophie de St. Michael-Eppan repose sur le respect de l'environnement et la valorisation des cépages locaux. Les vignerons s'efforcent de produire des vins qui reflètent le terroir unique du Haut-Adige.
Travail en cave
Le travail en cave inclut une fermentation contrôlée, suivie d'un élevage en cuves inox et en barriques pour certains vins. Les techniques sont adaptées pour préserver la fraîcheur et l'expression des cépages.
Pratiques
Fermentation inoxÉlevage en barriquesVendanges manuelles
Cuvées (20)
The Wine Collection Sauvignon
Blanc4.5 ★
Appius
Blanc4.5 ★
The Wine Collection Pinot Noir Riserva
Rouge4.4 ★
Sanct Valentin Comtess Passito
Moelleux4.4 ★
Sanct Valentin Cabernet - Merlot Riserva
Rouge4.2 ★
Sanct Valentin Chardonnay
Blanc4.2 ★
Sanct Valentin Pinot Grigio
Blanc4.2 ★
Sanct Valentin Riserva Pinot Noir
Rouge4.2 ★
Sanct Valentin Sauvignon
Blanc4.2 ★
Sanct Valentin Gewürztraminer
Blanc4.2 ★
Fallwind Cabernet - Merlot Riserva
Rouge4.1 ★
Merlot Private Reserve
Rouge4.1 ★
Fallwind Riesling
Blanc4.1 ★
Fallwind Lagrein Riserva
Rouge4.1 ★
Rosenmuskateller
Moelleux4.1 ★
Fallwind Pinot Noir Riserva
Rouge4.1 ★
Sanct Valentin Lagrein Riserva
Rouge4.1 ★
Lagrein Riserva
Rouge4.0 ★
De Piano
Rouge4.0 ★
Fallwind Pinot Grigio
Blanc4.0 ★
Questions fréquentes sur St. Michael-Eppan
Où se situe St. Michael-Eppan ?
St. Michael-Eppan (cave coopérative) se situe à Eppan an der Weinstraße, Italy.
Depuis quand existe St. Michael-Eppan ?
St. Michael-Eppan a été fondé en 1907.
Quelle est la superficie du domaine St. Michael-Eppan ?
Le domaine St. Michael-Eppan couvre environ 300 hectares de vignes.
Quel mode de viticulture pratique St. Michael-Eppan ?
St. Michael-Eppan pratique une viticulture raisonnée.
Quels vins produit St. Michael-Eppan ?
St. Michael-Eppan produit notamment des vins blanc, rouge, moelleux.
Fiche mise à jour le 18 juin 2026.
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