St. Michael-Eppan
Appiano, ItalySt. Michael-Eppan est un cave coopérative situé à Appiano, Italy. Il produit principalement en appellation Alto Adige / dell'Alto Adige / Südtirol / Südtiroler (Trentino Alto Adige). Le domaine a été fondé en 1907. Il couvre environ 390 hectares de vignes.
Cave coopérative d'Appiano (Eppan), sur la route des vins du Tyrol du Sud, fondée en 1907. Elle réunit 320 adhérents pour environ 390 hectares de vignes, avec une production à dominante de blancs (environ 80 %). Ses gammes Sanct Valentin, Appius et Fallwind comptent parmi les références du Haut-Adige ; élue « cave coopérative de l'année 2021 » par le Gambero Rosso.
Fondé en
1907
Superficie
390 ha
Site web
stmichael.itHistoire
Fondée en 1907 à San Michele Appiano (St. Michael-Eppan), la coopérative s'est imposée au fil du XXe siècle comme l'une des caves les plus réputées du Tyrol du Sud, notamment grâce à sa ligne haut de gamme Sanct Valentin et à sa cuvée d'assemblage Appius.
Philosophie
Travail de la vigne
La philosophie de St. Michael-Eppan repose sur le respect de l'environnement et la valorisation des cépages locaux. Les vignerons s'efforcent de produire des vins qui reflètent le terroir unique du Haut-Adige.
Travail en cave
Le travail en cave inclut une fermentation contrôlée, suivie d'un élevage en cuves inox et en barriques pour certains vins. Les techniques sont adaptées pour préserver la fraîcheur et l'expression des cépages.
Pratiques
Cuvées (20)
The Wine Collection Sauvignon
Appius
The Wine Collection Pinot Noir Riserva
Sanct Valentin Comtess Passito
Sanct Valentin Cabernet - Merlot Riserva
Sanct Valentin Chardonnay
Sanct Valentin Pinot Grigio
Sanct Valentin Riserva Pinot Noir
Sanct Valentin Sauvignon
Sanct Valentin Gewürztraminer
Fallwind Cabernet - Merlot Riserva
Merlot Private Reserve
Fallwind Riesling
Fallwind Lagrein Riserva
Rosenmuskateller
Fallwind Pinot Noir Riserva
Sanct Valentin Lagrein Riserva
Lagrein Riserva
De Piano
Fallwind Pinot Grigio
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Questions fréquentes sur St. Michael-Eppan
Où se situe St. Michael-Eppan ?
St. Michael-Eppan (cave coopérative) se situe à Appiano, Italy.
St. Michael-Eppan appartient à quelle appellation ?
St. Michael-Eppan produit principalement en appellation Alto Adige / dell'Alto Adige / Südtirol / Südtiroler (Trentino Alto Adige).
Depuis quand existe St. Michael-Eppan ?
St. Michael-Eppan a été fondé en 1907.
Quelle est la superficie du domaine St. Michael-Eppan ?
Le domaine St. Michael-Eppan couvre environ 390 hectares de vignes.
Quel mode de viticulture pratique St. Michael-Eppan ?
St. Michael-Eppan pratique une viticulture raisonnée.
Quels vins produit St. Michael-Eppan ?
St. Michael-Eppan produit notamment des vins blanc, rouge, moelleux.
Fiche mise à jour le 23 juillet 2026.
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